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孟津梨简介
     是洛阳名产，栽培历史千余年，自古即为贡品。因它孟津梨味甜汁多，细脆无渣，形圆色红，故又称为“洛阳金桔”。清代时，孟津梨已有夏梨、伏梨、平梨、雪梨、五香梨、秋落白、马蹄黄等7个品种。现在已增至30多个品种。孟津梨主产于孟津县会盟镇及周边地区，古时曾为贡梨。这里地处黄河冲积滩区，土深肥沃，光照充足，排灌方便，适宜梨树生长。孟津梨有2000多年的栽培历史，据《齐民要述》记载：“洛阳北邙，有张公夏梨，味甚甘，海内唯有一树。”孟津梨树面积过去多达3000多亩，后因黄河南浸，川区种稻，原梨树面积减少。进入90年代后，该县把恢复和发展孟津梨作为一项富县富民的重要林果产业，建立了万亩优质梨生产基地，1995年和日本农林水产交流协会在会盟镇建立了中日友好梨树示范园。目前，全县梨树种植面积已发展到5000余亩，年产量1000多万公斤，产品除满足本地需要外，还远销北京、西安、上海、广州等大中城市，深受消费者喜爱。      孟津梨在洛阳已有1000多年的栽培史。味甜多汁，细脆无渣，形圆色黄，被誉为"洛阳金桔"。封建时代，是洛阳地方官向皇帝进贡的主要名产之一。公元3世纪时，史书《广志》就记载着"洛阳北邙山有张公夏梨，甚甘，海内唯有一树"。清嘉庆二十一年(1816)的《孟津县志>载，当时栽培较多的品种就有夏梨、伏梨、平梨、雪梨、五香梨、马蹄黄等。1949年后，人民政府很重视这一历史名产的培植，在原有品种的基础上，不断引进优良品种，接枝杂交，进行科学研究，目前发展到30多个品种。孟津梨每年都大量出口，远销港、澳及东南亚各地，深受国内外消费者欢迎。      孟津梨品种很多，据专家调查有22个之多。天生伏梨，为孟津梨的当家品种，就是传说中的贡梨。别看样子不强，果点小，单果重200克左右，最大可达300克。果肉鲜美，汁多，味甜，石细胞少，质地细脆，落地即酥。所以又叫“雪花脆”，也叫“落花酥”。被誉为“洛阳金桔”。长得虽不周正，吃着确实香甜。果肉细腻，入嘴就化，更兼汁水多且甜，咬过的地方直往外流水儿，水儿滴到地上，能凝结成晶莹的糖粒儿。肉细、汁多、渣少、清脆、香甜、甘美，能让你把犁核都吃完，还舍不得丢掉。      现在这种品种很少，多是近年来引进的优质矮化品种，个大、色鲜、晶莹、味甜。加之科学种植和管理，梨农们坐果不久，就用纸袋把幼梨一个个套起来，这种生长在纸袋里的品种梨，既无病虫伤害，也无药物侵袭。较之“雪花脆”“落花酥”，品质就更好了，特别是生长在孟津老城铁炉的土地上，“叶图相似，其实味不同”，品质就更为上乘了。古人云:“桔生淮南则为桔,桔生淮北则为枳,叶图相似，其实味不同”,“离其土,则失其味也”，“水土异也”。
[编辑本段]孟津梨传说
     1、读过晋朝潘岳“灵囿繁石榴，茂林列芳梨”的诗句吗孟津梨？芳梨，就是如今的孟津梨。这种梨，与别的梨不大相同。皮青肉细，滋味甘美，咬一口香醇沁脾，唇齿留芳，所以古称芳梨。为什么如今叫孟津梨，这里有个来历。      芳梨原生在皇帝的芳林园之内，只有皇上和他的亲眷们才能享用。洛阳乃兵家必争之地，朝朝代代战乱不息。宫苑遭焚，名园废弃，芳梨树也屡次遭劫，渐渐绝种了。      孟津有个果农孟老汉。他平生酷爱芳梨树，也是种梨的行家。看到名苑被毁，芳梨无存，常常为此长嘘短叹。这一天，他路过芳林园，突然发现废墟上发出了三棵寸把高的梨树苗，真是喜出望外，小心翼翼地把它移回家中，细加培植。功夫不负有心人，仅几年的功夫，三棵幼苗变成了50余株梨树的果园。由于终日劳累，加上年老体衰，老汉患了重病，茶饭难进，便把三个儿子叫到跟前说：“我辛勤一生，总算积累下一点家产。现在我快不行了，把财产分成三份交给你们。一是500两银子,二是50石粮食,三是50棵梨树。这三样东西，你们兄弟三人各挑一样吧。      老大比猴还精，抢先开口：“爹，500两银子我要吧!”      老二比鬼还机灵,也急忙接了腔：“爹，我就要那50石粮食吧!”      老三是个实诚人,他说:"爹,两个哥哥的话正合我意，我就是要那50棵梨树哩!”      孟老汉点点头，一蹬腿去了，三个儿子就这样分了家。老大老二认为自己在分家时占了便宜，心里十分得意。自恃家底雄厚，又没有老人管束，乐得清闲自在，天天啃老本，什么活也不干。老三夫妻则和往常一样，每天在梨园施肥、浇水、耕耘、除草，辛勤地劳动着。      这天，老大和媳妇吃饱喝足，到城里游逛。路过梨园时，见三弟和弟媳正在给梨树施人粪尿，忙捂起鼻子紧催毛驴快跑，还讥笑说：“三弟妹呀，咱爹说过，梨树是摇钱树，赶快摇吧，一摇银子就下来了！”老三和媳妇自得其乐，笑着答道：“梨树会结金银的，不信咱们走着瞧吧！”      常言道：“创业犹如针挑土，败业好似浪淘沙。